Gastronomie, Société

Istanbul : Atelier du pain à SALT Beyoğlu

Du 3 juillet au 3 août, venez apprendre ou perfectionner l’art du pain au levain à Salt Beyoğlu. Des ateliers, des conférences et des dégustations sont proposés pendant un mois dans un espace convivial et chaleureux aménagé à la façon d’une cuisine ouverte.

L’art de faire du pain n’est pas chose facile à maîtriser. Le Kolektif Fırın constitué d’une vingtaine de bénévoles qui cuisinent depuis leur maison, met ses connaissances au service de ceux qui veulent consommer leur propre pain. Un évènement qui détruira vos préjugés avec différentes recettes : pain aux noix, aux caroubiers, aux graines de chia ou encore 100 % vegan. Mais attention aucune mention de la farine blanche ! Ils vous apprendront à faire des pains soucieux de votre santé et de l’environnement.

La première de l’atelier a déjà son succès. Ayant eu la chance de participer au premier jour, nous avons découvert beaucoup de femmes et quelques hommes à la recherche de la parfaite quantité de farine et de levure pour savourer un pain croquant et savoureux.

Toutes les activités sont gratuites et ouvertes à toutes et à tous pendant tout un mois, n’attentez plus et réveillez le boulanger qui sommeille en vous !

Eda Özdemir

 

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