Culture, Découverte, Société

Le pique-nique de l’Association Culturelle Turquie-France Alliance Française de Bursa

Chaque automne, Monsieur Mehmet Erbak, Consul honoraire de France à Bursa, mais aussi Président de la société Uludağ et de l’Association culturelle Turquie-France Alliance Française de Bursa, organise un pique-nique réunissant les francophones sur le versant de la montagne Uludağ. Cet évènement a pour objectif de renforcer la francophonie et les liens entre la France et la Turquie. L’édition 2018 de ce pique-nique a eu lieu le 7 octobre. L’équipe d’Aujourd’hui la Turquie a été invitée à cette rencontre chaleureuse et conviviale.   

 

Dimanche 7 octobre au matin, nous avons pris le ferry en direction de Bursa pour participer au pique-nique. Deux heures plus tard, nous étions accueillis à l’embarcadère de Mudanya afin de finir notre voyage en voiture en direction du village de Çaybaşı où se trouve l’usine d’eau minérale naturelle Uludağ.

Propriétaire de la source d’eau minérale la plus ancienne de Turquie ainsi que de la légendaire marque d’Uludağ, M. Mehmet Erbak est un ancien élève du lycée Saint-Joseph d’Istanbul. Il a fait une partie de ses études à Nancy, en France, avant de reprendre la direction de l’entreprise familiale.

En tant que Consul honoraire de France à Bursa, M. Erbak œuvre dans cette région où la présence de la France reste très importante à l’instar de la communauté des anciens de Galatasaray. Il assure aussi une coopération efficace avec les Instituts français d’Istanbul et d’Ankara.

J’ai interviewé à plusieurs reprises ce brillant homme d’affaires sans jamais avoir eu l’occasion de visiter l’usine qui extrait, embouteille et commercialise l’eau minérale Uludağ. Aux côtés de Mme Nihal Uzunca, j’ai pu découvrir la source dont certaines parois naturelles ont été conservées ainsi qu’une sélection d’objets liés à l’exploitation de celle-ci.

Uludağ, une marque mondiale au capital 100 % turc

Pour le propriétaire de la légendaire marque Uludağ, M. Erbak, « la mondialisation et la croissance du marché ne doivent pas nous faire perdre de vue le caractère familial d’Uludağ qui reste une entreprise traditionnelle et dont la qualité du produit doit primer sur la quantité ».

20 % de la production est destinée à l’international, et particulièrement au marché européen. À titre d’exemple, le mythique « Gazozu » est très présent en Allemagne. Les États-Unis constituent également un très bon client. Pour faire face à la concurrence sur le marché interne, M. Erbak explique : « Notre stratégie est d’assurer une grande qualité, mais aussi une diversité de nos produits offerts, sans omettre de fidéliser notre clientèle ». Selon lui, « le prestige national, l’identité historique et la distinction de l’eau minérale naturelle sont au cœur de la stratégie de développement et de communication d’Uludağ ».

Après la visite de différents bâtiments, dont l’immense et impressionnante salle où l’eau minérale gazeuse est embouteillée, nous nous sommes dirigés vers l’aire de pique-nique située plus en aval, au bord de la rivière Nilüfer. Les tables étaient dressées dans une clairière entourée d’arbres qui avaient revêtu leurs manteaux d’automne. Un décor sublime. Une fois installés, nous avons pu déguster des mets délicieux, dont des grillades (spécialité de Bursa).

Monsieur Erbak a remercié tous les convives pour leur présence et a salué le travail du personnel. Le Consul général de France à Istanbul, M. Bertrand Buchwalter, a rappelé qu’il y a deux ans, à son arrivée à Istanbul, son premier déplacement a été à Bursa dans le cadre de ce pique-nique chaleureux. Il a remercié M. Erbak et l’Association Culturelle France-Turquie pour l’organisation de cet évènement ainsi que pour leur contribution à la francophonie et au renforcement du dialogue culturel entre la France et la Turquie.

Lors du déjeuner, j’ai eu l’occasion de m’entretenir avec Mme Seniha Öztürk, la directrice de l’Alliance Française de Bursa, qui m’a parlé de l’organisation du pique-nique : « Chaque année depuis 2010, au mois de septembre ou d’octobre, nous organisons ce pique-nique. C’est devenu un rendez-vous incontournable de la communauté francophone de Bursa. L’Ambassadeur de France, le Consul général et le personnel du consulat sont naturellement invités. Participent aussi les membres de l’association du lycée de Galatasaray, les diplômés du lycée Saint-Joseph, les francophones, mais aussi les entreprises et les membres de notre association. Notre objectif est de réunir tous les francophones sous le toit de l’Alliance Française de Bursa afin de faire vivre la culture et les traditions de ces deux pays tout en contribuant au renforcement des liens franco-turcs […] Cette année, nos invités d’honneur sont le Consul général de France M. Bertrand Buchwalter et sa famille, l’équipe de l’Association du lycée Saint-Joseph, l’équipe d’Aujourd’hui La Turquie, ainsi que le Comité d’Administration d’Aykırı Sinema qui nous a rejoints volontairement […] La date et le menu sont établis par M. Mehmet Erbak qui est l’unique sponsor de ce pique-nique. Il fait don des revenus de cette organisation à l’Alliance Française ».

Mme Seniha Öztürk poursuit : « Bursa est un haut lieu de la francophonie en Turquie. L’Association Culturelle Turquie-France de Bursa a été créée en 1976 afin de promouvoir la langue et la culture françaises et d’entretenir les liens d’amitié entre ces deux pays par l’intermédiaire des habitants, Turcs et Français, de la ville. Depuis sa création, elle a aussi pour vocation d’enseigner le français. Actuellement, il y a 200 élèves qui suivent des cours de français au sein de l’Association qui favorise ainsi les échanges biculturels. M. Mehmet Erbak a été élu Président de l’Association Culturelle Turquie-France de Bursa en 2010. L’Association fait partie du réseau mondial de l’Alliance Française depuis 2014 et est alors devenue l’Association Culturelle Turquie-France Alliance Française de Bursa ».

J’ai également eu l’occasion de discuter avec des membres de l’Association de Saint-Joseph.

Mme Merve Dinçşahin, professeure de français au sein de l’Alliance Française de Bursa, a tenu à souligner que ce pique-nique est un « moment convivial ». C’est pourquoi elle « participe à ce traditionnel pique-nique depuis sept ans », d’autant plus que « l’endroit est magnifique, au bord de la rivière Nilüfer et au pied de la montagne Uludağ, en pleine nature et en bonne compagnie. À chaque fois je passe des moments inoubliables ». Mme Merve Dinçşahin nous explique alors que, en tant que Stambouliote et professeure de français à Bursa, ce pique-nique est pour elle « l’occasion de rencontrer, de retrouver et d’échanger avec les francophones et francophiles. C’est un grand plaisir de pouvoir vivre la francophonie à Bursa. Tous les ans, j’attends avec impatience ce rendez-vous et les retrouvailles avec des connaissances qui partagent cette même passion pour le français.
Un grand merci à Mehmet Erbak et à l’équipe de l’Association Culturelle Turquie-France Alliance Française de Bursa ! »

Je conclurai moi aussi en remerciant M. Erbak pour toutes ses actions qui profitent au développement de la francophonie en Turquie et pour son soutien indéfectible à Aujourd’hui la Turquie depuis nos premiers pas.  

 Mireille Sadège, rédactrice en chef

 

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