cuisine Archive
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![Dès le 16 juin, c’est dans le sud-est de la Turquie qu’aura lieu un événement gastronomique et touristique faisant la promotion des saveurs locales avec la participation de chefs de […]](http://aujourdhuilaturquie.com/fr/wp-content/uploads/2019/06/gastro-200x110.jpg "La Turquie accueille des maîtres de la gastronomie lors d’un événement « Gastroway »")
La Turquie accueille des maîtres de la gastronomie lors d’un événement « Gastroway »
Publié le 16 juin 2019Dès le 16 juin, c’est dans le sud-est de la Turquie qu’aura lieu un événement gastronomique e... -
Après le Döner Kebab, le Balık Döner
Publié le 2 janvier 2019À Ankara, un chef turc a lancé une variante du populaire Döner Kebab : le Balık Döner, qui nâ€... -
![Située au sud-est de la Turquie, la municipalité métropolitaine d’Hatay a rejoint en 2017 le « Réseau des Villes créatives » de l’UNESCO dans le domaine de la gastronomie. L’agence Anadolu rapporte […]](http://aujourdhuilaturquie.com/fr/wp-content/uploads/2018/07/hurri-200x110.jpg "Hatay désire promouvoir sa gastronomie")
Hatay désire promouvoir sa gastronomie
Publié le 4 juillet 2018Située au sud-est de la Turquie, la municipalité métropolitaine d’Hatay a rejoint en 2017 le «... -
![Ebru Baybara Demir, chef et entrepreneure sociale de la province du sud-est de Mardin, fait partie des dix finalistes pour le prix qui récompense les chefs qui transforment la société […]](http://aujourdhuilaturquie.com/fr/wp-content/uploads/2017/06/ebrubaybara-200x110.jpg "Une chef turque en lice pour le « Basque Culinary World Prize »")
Une chef turque en lice pour le « Basque Culinary World Prize »
Publié le 28 juin 2017Ebru Baybara Demir, chef et entrepreneure sociale de la province du sud-est de Mardin, fait partie d... -
![« La cuisine est un instrument et une arme économique » pas étonnant que le Bibendum ait choisi la Bourse de Paris pour dévoiler la nouvelle sélection du Guide Michelin […]](http://aujourdhuilaturquie.com/fr/wp-content/uploads/2017/02/Guide-Michelin-2017-200x110.jpg "Guide Michelin 2017 : un peu plus près des étoiles")
Guide Michelin 2017 : un peu plus près des étoiles
Publié le 10 février 2017« La cuisine est un instrument et une arme économique » pas étonnant que le Bibendum ait choisi ... -
![On entendra plus ses fameux coups de gueule contre la malbouffe. Cet emblématique critique culinaire s’est éteint à l’âge de 78 ans après s’être imposé pendant 30 ans à la télé et […]](http://aujourdhuilaturquie.com/fr/wp-content/uploads/2016/03/url3-200x110.jpg "Le révolutionnaire anti-malbouffe, Jean-Pierre Coffe, est mort")
Le révolutionnaire anti-malbouffe, Jean-Pierre Coffe, est mort
Publié le 30 mars 2016On entendra plus ses fameux coups de gueule contre la malbouffe. Cet emblématique critique culinair... -
![En hiver, la cuisine stambouliote se modifie. Nous partageons avec vous quelques spécialités de saison que nous avons pu déguster au restaurant Kanaat. Rencontre avec le gérant M. Murat […]](http://aujourdhuilaturquie.com/fr/wp-content/uploads/2016/02/enrÇes-200x110.jpg "Kanaat – les entrées et les desserts d’hiver")
Kanaat – les entrées et les desserts d’hiver
Publié le 24 février 2016En hiver, la cuisine stambouliote se modifie. Nous partageons avec vous quelques spécialité... -
![Sans aucun doute, Sevim Gökyıldız, est une référence incontournable dans la gastronomie en Turquie. Vice présidente de l’Association des Gourmets en Turquie, et représentante turque de l’école Le Cordon Bleu, […]](http://aujourdhuilaturquie.com/fr/wp-content/uploads/2016/02/Sanatçı-Sofralar─▒-Sevim-Göky─▒ld─▒z-200x110.jpg "La culture et la gastronomie françaises réunies dans un livre : Sanatçı Sofraları (La Table des Artistes)")
La culture et la gastronomie françaises réunies dans un livre : Sanatçı Sofraları (La Table des Artistes)
Publié le 23 février 2016Sans aucun doute, Sevim Gökyıldız, est une référence incontournable dans la gastronomie en Turq... -
![N’en déplaise aux quelques sceptiques et médisants voulant relancer l’éternel faux débat sur la légitimité du Guide Michelin… La 107ème édition du célèbre guide rouge suscite toujours autant d’engouement ! […]](http://aujourdhuilaturquie.com/fr/wp-content/uploads/2016/02/Guide-Michelin-2016-200x110.jpg "Guide Michelin 2016 : où sont les femmes ?")
Guide Michelin 2016 : où sont les femmes ?
Publié le 2 février 2016N’en déplaise aux quelques sceptiques et médisants voulant relancer l’éternel faux dÃ... -
![Rencontre avec Inci et Mehmet Cem, les gérants de Kamarad Coffee Roastery, le seul endroit du quartier de YeldeÄŸirmeni (Kadiköy) à torréfier lui-même son café. Pour affronter l’hiver stambouliote, rien […]](http://aujourdhuilaturquie.com/fr/wp-content/uploads/2015/12/08fd213eb606caffc870b31dc84c54f1-200x110.jpg "Avis aux amateurs de café : Kamarad Coffee Roastery vient d’ouvrir ses portes à YeldeÄŸirmeni")
Avis aux amateurs de café : Kamarad Coffee Roastery vient d’ouvrir ses portes à Yeldeğirmeni
Publié le 21 décembre 2015Rencontre avec Inci et Mehmet Cem, les gérants de Kamarad Coffee Roastery, le seul endroit du quart...