Découverte, Gastronomie, Société

La gastronomie s’invite à Istanbul

Du 2 au 18 décembre se tiendra la troisième Conférence internationale de gastronomie : Gastromasa.C’est à Istanbul, au Centre des Congrès Haliç, que 18 chefs à la renommée internationale, provenant des quatre coins du monde, se réuniront durant deux semaines autour du thème du « produit ». L’occasion de mettre la Turquie à l’honneur en tant que destination de choix pour les affaires et le tourisme.

Si l’objectif de cet événement est de promouvoir la gastronomie turque et d’encourager l’association de celle-ci avec d’autres cuisines, la centaine de participants et les conférenciers évoqueront les fondamentaux de la gastronomie et les bienfaits de la cuisine du terroir.

De plus, le public pourra participer à une session de questions-réponses avec les experts de la gastronomie parmi lesquels on comptera Mitsuharu Tsumura, Virgilio Martinez, Kamilla Seidler, Joan Roca, Mauro Colagreco et Hiroyasu Kawate, mais aussi le chef pâtissier Stelios Parliaros – né à Istanbul -, ainsi que Joxe Mari Aizega, la directrice du Basque Culinary Centre.

Camille Saulas

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